【グラスワイン新入り通信vol.8】
中目黒のワインファームTAMURA
田村です
今日の朝の寒さ、ヤバいですね(汗)
東京は、一昨日の日曜日
最高気温、25℃だったらしいのですが
今日の最低気温はなんと7℃…。
たったの2日で18℃も気温下がると
何を着て良いか分からんとです(笑)
もう、季節外れな気温の上昇はないみたいなので
しっかり冬支度せねばと思った
朝のゴミ出しでした…。
今週末は、夏にお世話になった知人の船に
また乗せていただく事になったので
スーパースペシャルウインター仕様の
格好で海の風を切りたいと思います。
寒すぎて、船内に隠れちゃうかも
しれませんが…。。
なんてアタクシのどーでも良い
冬支度事情は置いといて
本題なんでございます！
今回は4本変わったので、新入りの
ご紹介を致します！
1.ｵﾙﾈﾗｲｱ ﾚ ｳﾞｫﾙﾃ 2022
トスカーナの陽光をたっぷり浴びた
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、
シラーのブレンドが生み出す、
果実味たっぷりでバランスの良い赤ワイン。
手掛けるのは世界的に評価される
オルネライア、イタリア随一の名門。
熟したブラックチェリーやプラムの香りに、
スパイスやハーブが
ふわりと絡む余韻が心地よい。
鴨肉のローストやミートソースのパスタと
合わせれば、驚くほど引き立つ。
飲みやすさと深みを両立した1本で、
今夜の乾杯が特別になる事間違いなしです！
2.ﾎﾟﾓﾄﾞﾙﾁｪ ﾆｰﾙ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ 2016
北イタリア・ピエモンテ州の名醸地で育まれた、
造り手の情熱が詰まった一本。
ネッビオーロらしい繊細な香りと味わいは、
バラやチェリー、ほんのりスパイスが感じられ、
熟成からくるなめらかなタンニンが
絶妙なバランスを演出。
手間ひまかけた造りから生まれる
エレガントさが印象的。
赤身肉のグリルやトリュフのリゾットと
相性抜群で、特別な夜をより華やかに彩ってくれる。
抜栓すれば、目の前に広がるのは
ピエモンテの美しい丘陵風景。
ぜひとも味わってほしい一杯。
3.ﾛﾄﾞﾆｰ ｽﾄﾛﾝｸﾞ ｶﾍﾞﾙﾈ ｿﾉﾏｶｳﾝﾃｨ 2020
カリフォルニアのソノマ郡が育んだ、
果実味たっぷりでエレガントな赤。
カベルネ・ソーヴィニヨンの
濃密なブラックチェリーやカシスに、
ほんのりとしたオークのスモーキーな
香りが加わり、深みのある味わい。
造り手は、地域の個性を引き出すことに
定評があるワイナリーで、
丁寧な醸造が感じられる一杯。
リッチだけど滑らかなタンニンが心地よく、
グラスを重ねるたびに豊かな余韻が広がる。
ジューシーなローストビーフや
炭火焼きのラムチョップと合わせれば、
ワインの果実感と料理の旨みが見事に調和します。
4.ﾊﾞﾛﾝ ﾌｪﾝﾃ ｼﾞｬﾝ ﾄﾞ ｳﾞｨﾗﾚ BRUT
シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％の
バランスが魅力のシャンパーニュ。
エペルネ近郊の厳選したブドウを使い、
しなやかな酸と熟した果実味が絶妙に調和。
飲み口はエレガントで、どんなシーンでも
活躍する万能タイプ。
ローストビーフやクリーミーなチーズ、
さらには牡蠣フライとも相性抜群。
軽く乾杯にも、しっかり食事に寄り添う1本！
ということで、新入り4本のご紹介でした。
新しいグラスワインメニュー表はこちら。
それでは
今日も1日エネルギッシュにいきましょう！
ほな/////
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