【グラスワイン新入り通信vol.2】
中目黒のワインファームTAMURA
田村です
先週末は、久しぶりのサーフィンの
意図が、生憎の台風の影響で
南風びゅうびゅう(涙)
反省悪すぎるということで
2週間後に変更！
涼しい中でのサーフィンになりますよ(笑)
ということで、本題！！
9月から始まったグラスワインの量り売り。
1週間で、2本ずつ入れ替わる感じの
ペースになります。
これも
2本変わったので、新しく入りました
ご紹介致します！
1.グーヴェ アンリ シャンパーニュ BRUT
セパージュは、シャルドネが70％、
ピノ・ノワールが30％
エレガントでフレッシュな味わいが魅力です。
特にシャルドネは、シャンパーニュ地方の中でも
コート・デ・ブラン地区からのものがメインで、
ミネラル感がしっかり。
リンゴや洋梨の香りに加え、
トーストやアーモンドのようなニュアンスが
ほんのり感じられます。
前菜のカルパッチョや牡蠣、
白身魚のグリルなんかと相性バッチリ。
特別な日にぴったりな一本ですよ！
2.グラッタマッコ ボルゲリロッソ2022
カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、
メルローやサンジョヴェーゼが絶妙にブレンドされ、
力強く優雅さを併せ持った仕上がり。
ボルゲリという海と山が集まる場所で、
地中の風を感じる豊かな果実味と、
しっかりとした骨格が魅力。
ブラックやチェリーカシス、ハーブの香りが広がり、
口に含むとゆっくりなタンニンが心地よく、残り韻も長め。
肉料理、特にグリルしたビーフやジビエと
抜群の相性で、ディナーを特別なひとときに
変えてくれることは間違いありません！
ということで、新しく入りました２本のご紹介でした。
新しいグラスワインメニュー表はこちら。
太陽
今日も1日エネルギッシュにいきましょう！
ほな/////
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